เยี่ยมชมโรงฆ่า “เผิงเหอ” โรงฆ่าขนาด 1 ล้านตัวต่อปี

นางสาวนวลละออง ศรีชุมพล นายกสมาคมผู้ส่งออกปศุสัตว์ฯ​ ได้เดินทางไปมณฑลยูนนานเพื่อเจรจาธุรกิจกับนักธุรกิจชาวจีนที่สนใจนำเข้าโคเนื้อจากประเทศไทยและได้เข้าเยี่ยมชมโรงฆ่าสัตว์เผิงเหอ ซึ่งเป็นโรงฆ่าสัตว์สำหรับโค-กระบือที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในมณฑลยูนนาน ตั้งอยู่ที่ชายแดนจีน-พม่า ณ. เมืองรุ่ยลี่ (Ruli) มณฑลยูนนาน มีกำลังการผลิตสูงสุดถึง 1,000,000 ตัวต่อปี

กระบวนการผลิตของโรงฆ่าสัตว์เผิงเหอนั้นมี 2 สายการผลิต เริ่มตั้งแต่การฆ่า ตัดแบ่งชิ้นส่วน การนำซากไปเก็บในห้องลดอุณหภูมิ การเลาะกระดูกและตัดแต่ง แปรสภาพอย่างครบวงจร โดยสินค้าที่ผลิตจากโรงงานจะถูกจัดส่งไปให้ลูกค้าในมณฑลต่างๆ ทั้งในรูปแบบของเนื้อแช่แข็งสำเร็จรูปและเนื้อแช่เย็นสำหรับร้านขายแบบเหมาตัวคล้ายกับระบบการผลิตในไทย ซึ่งฝ่ายขายของบริษัทได้เปิดเผยกับทางสมาคมฯ ว่าสินค้าของบริษัทนั้นสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ด้วยเพื่อให้สอดคล้องกับนโยบายของรัฐบาลจีนที่เข้มงวดเรื่องสุขอนามัยของอาหาร อีกทั้งยังตอบสนองเทรนอาหารปลอดภัยที่มีความนิยมมากขึ้นในกลุ่มผู้บริโภคคนรุ่นใหม่

เมื่อสอบถามถึงเรื่องวัตถุดิบจากพม่าว่ามีปัญหาบ้างหรือไม่ ผู้บริหารโรงงานชี้แจงว่าโรงงานประสบปัญหาขาดแคลนวัตถุดิบอย่างมาก กล่าวคือโคมีชีวิตที่นำเข้าจากพม่าไม่เพียงพอ เนื่องจากปัญหาความไม่สงบภายในพม่า ทำให้บริษัทแม่จำเป็นต้องทำฟาร์มเลี้ยงขุนโคเองในพื้นที่จังหวัดยูนนานมากถึง 12 ฟาร์มเพื่อแก้ปัญหาการขาดแคลนสินค้าดังกล่าว ซึ่งถ้าไทยสามารถเจรจากับประเทศพม่าให้อนุญาตินำเข้าโคจากไทยผ่านพม่ามายังจีนได้สำเร็จ ทางโรงงานยินดีที่จะรับซื้อในปริมาณมาก แต่ต้องผ่านกระบวนการกักโรคตามมาตรฐานการนำเข้าโคมีชีวิตของกรมศุลกากรจีน (GACC) เช่นเดียวกันกับโคที่นำเข้าจากประเทศพม่า

อนึ่งโรงฆ่าสัตว์เผิงเหอเดิมชื่อโรงฆ่าสัตว์ต้าคัง ปัจจุบันดำเนินงานโดยบริษัทเผิงเหอซึ่งเป็นบริษัทในเครือของกลุ่มบริษัทเผิงดู ซึ่งดำเนินธุรกิจด้านการแปรรูปอาหารเพื่อจำหน่ายทั้งในประเทศและต่างประเทศ